Gougères sucrées à la noix de coco et au sésame

gougere-noix-de-coco-sesame.jpgUne petite recette simple à réaliser si on suit bien les étapes! Une friandise d’accompagnement de dessert ou avec une boule de glace ou bien encore excellente pour le tea-time !

 

Gougères sucrées à la noix de coco et au sésame
(pour ~6personnes)

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Des gougères sucrées pour tea-time?

– 25 cl d’eau
– 100g de beurre
– 175 g de farine
– 4 oeufs (on peut en mettre 5 si on utilise de la farine complète)
– 2 càs de sucre (ou +/- selon la convenance)
– noix de coco rapée à convenance (min 100g)
– graines de sésame à convenance (min 50g)

 

 

Réalisation:

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Gougères sucrées

1/Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et faire chauffer

2/ A ébullition, ajouter la farine en une seule fois. Mélanger vivement et former une boule avec une cuillère en bois, la pâte est collante mais se détache bien des parois.

3/ Hors du feu, ajouter 1 par 1 les oeufs, en mélangeant vivement. Lorsque tous les oeufs sont incorporés, la pâte doit devenir lisse et homogène.

4/ Ajouter le sucre, la noix de coco et les graines de sésame. De nouveau bien mélanger.

5/ Sur une grille recouverte de papier cuisson, faire des petits tas de la taille d’une noix.

6/ Enfourner pour 30 min à 200°C. (Je baisse la température de mon four entre 180°C et 160°C en fin de cuisson, si je vois que les gougères deviennent trop dorées)

7/ Laisser quelques minutes dans le four éteint, porte entrouverte, pour qu’elles ne « retombent » pas.

Dégustez !

 

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A propos de l'auteur

Je m’appelle Mélanie, green-girl et passionnée, je suis paysagiste-herbaliste et formatrice-coach en cosmétiques faits-maison. J'essaie de faire de l'écologie un art de vivre au quotidien, pour tous, selon une philosophie et une éthique en lesquelles je crois. Depuis 2010, à travers ce blog Vert-Citron et différents livres/magazines, je vous délivre des conseils et des astuces écolo-nomiques. J'anime des balades botaniques et des ateliers/formations sur les plantes : des cosmétiques faits-maison à l'entretien de la maison, de la saponification au maintien de la santé, du compostage à l'art d'aménager son jardin. Au plaisir d'échanger avec vous!


Vos plumes vertes

4 Réponses pour “Gougères sucrées à la noix de coco et au sésame”
  1. Pascaline dit :

    Hummmm elles ont l’air apétissantes ! C’est en fait la pate à choux, c’est ça ?

  2. nickie dit :

    bien sympa cette recette !!!

  3. josie dit :

    j’adopte ,avec mon petit fils ,il va adorer merci

  4. vert.citron dit :

    tu vas voir ce sera vite avalé!! ^^

Vos plumes vertes

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