Où est Charly? Au jardin bien sûr!

 Un petit garçon qui mange des légumes dont les choux, les betteraves et le céleri… non ce n’est pas un mythe! Si vous êtes parents, vous devez vous rendre compte que beaucoup d’enfants préfèrent les pâtes et les frites… Mais ce n’est pas le cas de Charly, 9 ans, qui aime beaucoup les légumes… et surtout, il adore les cultiver, les faire pousser et s’en occuper tout seul comme un grand pour nourrir sa famille!

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Choc’fleurs – Des chocolats aux Simples

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une gourmandise particulière… Avis aux amateurs de chocolat…  Vous connaissez tous les chocolats à l’orange, aux noisettes, aux éclats de fèves de cacao, lait, noir, blanc… mais connaissez-vous les « chocolats médicinaux« ? J’ai reçu ces gourmandises par M.Citron-Vert pour Pâques, joli clin d’œil à ma reconversion en tant qu’herbaliste. Je pense que d’ici quelques temps, vous retrouverez des « recettes » de chocolats médicinaux faits maison sur Vert-Citron! En attendant, petite présentation…

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Carte de France participative des villes sans pesticides

Un relais que je m’empresse de faire passer sur Vert-Citron, puisqu’il s’agit du premier grand recensement des communes françaises utilisant ou pas des pesticides de synthèse pour l’entretien de leurs espaces. Il s’agit d’une carte de France interactive et participative où chacun peut être acteur et en faire part à sa propre mairie par différents moyens mis en place.

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Les meilleurs oeufs sont-ils bio?

Voici un titre d’article qui m’a interpellée et que je me suis empressée de lire: j’étais curieuse de savoir ce qu’il allait ressortir en conclusion…

Article extrait de « ça m’intéresse – avril 2005″ -

Je dois bien avouer que même si je suis d’accord sur le fond de certaines phrases de cet article, le « rien n’est moins sûr » en phrase d’accroche m’a un peu fait tilter dès le début de la lecture… Plusieurs points ici me mettent en rogne:

1°_ La logique de supermarché: Commençons par ce qui m’a fait le plus bondir: avez-vous lu le petit coeur bien rouge à la fin de l’article… où l’on doute de l’intégrité et de l’indépendance du magazine? Oui, oui, ils font bien de la publicité pour Carrefour…. Supermarché, qui on le sait, est reconnu pour son éthique, sa bio-attitude, sa production locale, sa production de qualité! Laissez-moi rire! Ce coup de coeur ne précise pas bien entendu si ces poules  » de race » sont élevées en batterie ou en plein air… Et qui parle vraiment de poule de race?  Car il est indiqué « poule porteuse d’un peu de sang de marans »… Ah bon? Et pourquoi elle n’a qu’un PEU de sang de poule de race? Ils ne peuvent pas avoir des vraies marans? De plus, comme un des points que nous verrons par la suite: ils ne précisent pas le prix de ces oeufs et je suis sûre qu’ils sont aussi chers, voire plus, que les oeufs bio… Et enfin, sur la quantité de marques d’oeuf vendus chez Carrefour, combien sont des marques qui possèdent « une plus-value gustative »?!

En terminant cet article avec ce point, je suis certaine que beaucoup de lecteurs « non-initiés » et/ou ne se posant pas trop de questions, se disent que forcément ces oeufs de carrefour sont top! Dans ces quelques lignes, le journaliste ne parle que des oeufs vendus en supermarché et n’évalue pas les autres modes de vente.

2°_Seulement une histoire de goût? Ici, le journaliste mentionne par le terme « meilleur » seulement le goût des oeufs… Cela entraîne une confusion chez les « non initiés » qui préfèrent alors aller acheter chez carrefour des oeufs meilleurs au goût (sans en être certains) mais aussi sans doute couverts d’antibiotiques et autres choses désagréables.

3°_Conditions d’élevage et prix: un des nerfs de la guerre dans la course du « toujours moins cher »: Dixit le journaliste, les oeufs bio sont vendus jusqu’à « 5 fois plus cher »… Mais 5 fois plus cher par rapport à quoi? Par rapport à la douzaine d’oeufs prix discount d’oeufs de poule élevées en batterie disposant en tout et pour tout d’une feuille A4 pour seul espace et auxquelles le bout de bec a été coupé?! D’ailleurs qu’en est-il des fameux oeufs de la marque « Noirans »? (prix payé au producteur, prix payé par le consommateur et élevage?)

4°_La fraîcheur: Encore une allégation perverse qui insinue le doute dans l’esprit du consommateur non averti: est ce que le journaliste est en train de dire que tous les oeufs bio ne sont pas frais mais qu’en revanche les conventionnels le sont? Arrêtons de rire un peu! On peut retrouver ce constat  aussi bien en bio qu’en conventionnel ! Surtout chez les oeufs de poules « bio industrielles » qui contrairement à ce qu’on pense, ne sont pas produits dans de petits élevages, bien au contraire! Il est rare qu’un « petit » producteur vende ses oeufs au supermarché: il préfèrera les marchés locaux ou vente directe: ses oeufs seront alors souvent pondus du jour même ou de la veille! De plus, je connais certains « petits » producteurs qui affichent très bien la date de ponte sur leurs oeufs…

Astuce: si vous doutez de la fraicheur d’un oeuf: il suffit d’avoir à portée de main un saladier rempli d’eau. Plongez-y l’oeuf: si celui-ci coule bien au fond: vous pouvez le consommer sans crainte! A voir en image: www.marmiton.org/diaporamiam: mes oeufs sont-ils frais ?

5°_« Il ne suffit pas de manger bio pour changer le monde » (Pierre Rabhi) Voila une phrase qui résume bien ma pensée sur cet article… Et si on cessait de choisir entre « bon au gout » ou « bon pour la santé » ?! Il serait plus logique de pouvoir consommer à la fois « bon et sain »! Il n’y a pas de concessions à faire entre l’un ou l’autre! De même, si nous ne voulons pas payer nos oeufs jusqu’à 5 fois plus cher en supermarché (sans garantie que le producteur soit bien payé, bien au contraire): cherchons autour de nous: il y’a sans doute un producteur bio, local, diversifiant ses poules, agissant en toute transparence et les nourrissant « naturellement » qui nous attend!

La bio, telle qu’elle a été conçue au départ est une philosophie globale: respect des variétés/race anciennes, respect de l’animal, équité producteur/consommateur, valeurs sociales, respect de la terre et de l’environnement…etc

Et vous, que vous inspire ce court article?

[Labels] One Voice – Pour une éthique animale et bio!

On connait tous plus ou moins quelques labels bio dédiés aux cosmétiques et à notre alimentation… mais connaissez-vous le label One Voice? Identifiant les produits non-violents pour les animaux, la planète et les humains, le label One Voice est plébiscité par un nombre croissant de consommateurs….

Association One Voice

One Voice est une association indépendante et depuis 1995, elle lutte pour le respect et le droit des animaux. Elle promeut notamment la fin de l’expérimentation animale et le développement des méthodes substitutives. Elle milite pour qu’aucun animal, quelle que soit son origine ou sa condition, ne puisse servir de cobaye.  Au départ lié aux cosmétiques, le label One Voice peut maintenant s’appliquer aux aliments, produits d’entretien, articles de papeterie, peinture, ou aux produits alimentaires. La liste des marques labellisées par One Voice, est remise à jour régulièrement.

J’ai demandé à l’association le cahier des charges qu’une entreprise a entre les mains lorsque celle-ci fait une demande de certification, malheureusement, on m’a répondu par la négative…

Le label One Voice garantit au consommateur:

- qu’aucun test sur les animaux, ou parties d’animaux, vivants ou en devenir, soit pratiqué pour la mise au point des ingrédients ou du produit fini (Ce 11 mars 2013, la Commission Européenne a annoncé la mise en vigueur de l’interdiction totale de tests des cosmétiques sur les animaux. Mais cela reste à nuancer et à suivre de près: www.vegactu.com – l’europe dans l’embarras)

- qu’aucun ingrédient animal ou d’origine animale ne soit présent dans le produit (hormis le miel, le pollen et la cire d’abeille biologique),

- une certification indépendante, ne bénéficiant ni à l’association, ni à des intérêts mercantiles, ainsi qu’une réglementation transparente et applicable à tous.

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Locavorisme et gaspillage alimentaire

  Sur France 5, cette semaine fut celle dédiée au gaspillage alimentaire et la mise en route de la nouvelle émission (en 6 épisodes ) de « 200km à la ronde ». Kézako? 5 familles du midi Pyrénées ont accepté de jouer le jeu du « Locavorisme ». Entendez par là, qu’elles ont dû vider leurs frigos et placards de tout ce qui n’était pas fabriqué à moins de 200km de chez eux! Adieu, chocolat, café, huile d’olive, sel, poivre…. Pendant 30 jours, elles vont devoir se nourrir exclusivement avec des produits locaux, dont les ingrédients et la fabrication de chaque produit proviennent de moins de 200km de chez eux…

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Beauté quotidienne: Printemps 2012 & bonus

 Cette rubrique est le journal de l’évolution de ma peau… Parce que je n’ai pas une peau facile à gérer, une peau sensible et qui réagit très facilement: séborrhée et petite imperfections ou au contraire sècheresse. Une peau qui n’en fait qu’à sa tête surtout quand je suis fatiguée, stressée et quand elle ne reçoit plus ses soins appropriés. Peut être que cette rubrique en aidera quelques un(e)s d’entre vous?!

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