Smoothie tout vert & antioxydant – Kiwi et Blette

6 mai 2014 par  
Classé dans Cuisine VG, Smoothies

Un petit smoothie printanier, tout de vert vêtu pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants. Marier le kiwi et la blette ?! Sisi, c’est possible et même très bon! On rajoute un peu de banane pour l’épaisseur et l’énergie, un peu d’eau de coco et hop, voila un jus vite fait, bien fait et délicieux! Sa couleur est toute jolie à regarder, ce qui n’est pas négligeable. Alliance du plaisir et de la santé, testez-le et revenez m’en dire des nouvelles!
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Pâté végétal des Femmes Semencières

 70px VC paté végétal femmes semencieresJe vous dévoile ici une recette de cuisine qui m’a été délivrée par quelqu’un de très spécial, que j’admire tout particulièrement: Claire Chanut des Femmes Semencières. J’ai eu la chance de rencontrer Claire pour la première fois lors de la venue de Deepika Kundaji en France, en juin 2013.

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Cake sucré et astuces à l’huile essentielle de mandarine

cake mandarine2Je vous propose aujourd’hui de vous faire la présentation de l’huile essentielle de mandarine rouge avec la recette d’un cake sucré… à la mandarine! N’hésitez  pas non plus à retrouver la recette des madeleines à l’huile essentielle d’orange douce!

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Recette des madeleines à l’huile essentielle d’orange douce

madeleines-HE-orange.jpgAujourd’hui, focus sur l’huile essentielle d’Orange douce avec une savoureuse recette de madeleines!
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Crème dessert et flan au chocolat

Je vous livre ici 2 recettes simples et rapides de « flans » au chocolat. Deux recettes que j’ai dû peaufiner pendant assez longtemps car je ne trouvais jamais la texture idéale! En effet, après avoir testé plusieurs recettes, je suis tombée, il y’a peu, sur le blog Galiscooking, qui proposait ces deux recettes et qui paraissaient bien tentantes. J’ai tout même dû les modifier jusqu’au résultat souhaité.

Recette des flans au chocolat – type « entremet alsa »
(recette adaptée de l’originale: flans vanillés au caramel de galiscooking)

Pour 8 pots environ:

flan-chocolat.jpg

Flan – Entremet au chocolat

- 75cl à 80cl de lait de riz ou de soja (ou autres)
– 3 càs de chocolat en poudre non sucré (+/- selon les goûts!)
– 7 morceaux de sucre (+/- selon les goûts!)
– 2g d’agar agar

1/ Verser le lait, le sucre, le chocolat en poudre et l’agar-agar dans une casserole

2/ Fouetter pour bien homogénéiser le tout, et faire chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.

3/ Mélanger constamment en laissant frémir 2-3 minutes à petits bouillons.

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Gougères sucrées à la noix de coco et au sésame

gougere-noix-de-coco-sesame.jpgUne petite recette simple à réaliser si on suit bien les étapes! Une friandise d’accompagnement de dessert ou avec une boule de glace ou bien encore excellente pour le tea-time !
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Terrine de carottes et de patate douce

11 février 2012 par  
Classé dans Automne-Hiver, Cuisine VG, Plats

terrines-carottes-patate-douce.jpg

Une recette orangée qui peut être servie accompagnée de riz complet. Parfait pour un soir et pour faire manger des légumes aux enfants! ;)

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Soupe de carottes à l’orange et au gingembre

18 janvier 2011 par  
Classé dans Automne-Hiver, Cuisine VG, Soupes

Pour les amateurs de sucré/salé, voici une petite soupe toute orange, à la couleur dynamique, tonifiante et optimisante. Peut se déguster chaude ou froide, mais par ce froid, on la préfèrera réchauffante pour le corps et l’esprit! Légère, elle est parfaite en cette saison d’avant ou après-fêtes. Des ingrédients plaisir et santé qui ne sont pas pour nous déplaire. Et pour ne rien gâcher, privilégions des matières premières de qualité, cultivées de façon agro-écologique. Petite recette simple à réaliser et qui conserve le goût de chacun des aliments!

Recette pour 4 personnes:

581px-soupe-carotte-orange.jpgIngrédients:

- 500g de carottes
– 1 grosse pomme de terre
– 1 oignon
– ~30g de gingembre frais rapé finement
– ~1L d’eau (ajuster en conséquence)
– 1 bouillon cube
– 3 oranges dont le zeste d’une des 3
– poivre, persil, ail, coriandre

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