Fruits et graines enrobés de chocolats parés pour les fêtes!

13 décembre 2016 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

logo-pachamamaiCet article a été écrit et surtout crée avec gourmandise et joie pour ma jolie péruvienne Ludvina, la fondatrice de la très belle marque de cosmétiques Pachamamaï. D’ailleurs, je vous en reparlerai plus en détails sur mon autre site Gratteron et Chaussons puisque un partenariat entre nos 2 sites est né…. J’en suis très honorée! Mais revenons à nos chocolats… Pour la demande de Ludvina, jai voulu lui/vous concocter quelque chose de spécial mais en même temps de très simple, avec les mots clefs évoquant la Pachamama et les fêtes : offrande / fertilité / partage / gourmandise / couleurs / lumière… Vous êtes tentés?!

Lire plus

Recette du Granola gourmand au chocolat

18 juillet 2014 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

Je vous ai déjà présenté la fabuleuse Mlle Pigut dont quelques recettes sont à l’honneur ICI ou LA sur Vert-Citron. Laissez-moi maintenant vous parler de la jolie Ophélie du blog Antigone XXI, écolo et végan au grand cœur. Ophélie relate ses expériences (elle a notamment fait le buzz avec son article sur le no-poo, nous y reviendrons plus tard) mais surtout elle publie des recettes de cuisine et des photos magnifiques! Elle m’a inspiré avec sa version du granola au chocolat…

Lire plus

Choc’fleurs – Des chocolats aux Simples

9 mai 2014 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une gourmandise particulière… Avis aux amateurs de chocolat…  Vous connaissez tous les chocolats à l’orange, aux noisettes, aux éclats de fèves de cacao, lait, noir, blanc… mais connaissez-vous les « chocolats médicinaux« ? J’ai reçu ces gourmandises par M.Citron-Vert pour Pâques, joli clin d’œil à ma reconversion en tant qu’herbaliste. Je pense que d’ici quelques temps, vous retrouverez des « recettes » de chocolats médicinaux faits maison sur Vert-Citron! En attendant, petite présentation…

Lire plus

Smoothie gourmand, réconfortant & chocolaté

15 avril 2014 par  
Classé dans Cuisine VG, Smoothies

Je débute cette nouvelle catégorie « Smoothies » avec une préparation gourmande, réconfortante et totalement régressive! Un petit coté « je me coule dans mon fauteuil et je profite du moment présent en retombant en enfance et en savourant chaque gorgée ». Vous savez, un peu comme la pub’ de Kinder Maxi où la demoiselle est sur son petit nuage, assise dans le train, en mangeant sa barre chocolatée… Sauf que là, il n’y a que des bonnes choses dedans!

Lire plus

Crème dessert et flan au chocolat

Je vous livre ici 2 recettes simples et rapides de « flans » au chocolat. Deux recettes que j’ai dû peaufiner pendant assez longtemps car je ne trouvais jamais la texture idéale! En effet, après avoir testé plusieurs recettes, je suis tombée, il y’a peu, sur le blog Galiscooking, qui proposait ces deux recettes et qui paraissaient bien tentantes. J’ai tout même dû les modifier jusqu’au résultat souhaité.

Recette des flans au chocolat – type « entremet alsa »
(recette adaptée de l’originale: flans vanillés au caramel de galiscooking)

Pour 8 pots environ:

flan-chocolat.jpg

Flan – Entremet au chocolat

- 75cl à 80cl de lait de riz ou de soja (ou autres)
– 3 càs de chocolat en poudre non sucré (+/- selon les goûts!)
– 7 morceaux de sucre (+/- selon les goûts!)
– 2g d’agar agar

1/ Verser le lait, le sucre, le chocolat en poudre et l’agar-agar dans une casserole

2/ Fouetter pour bien homogénéiser le tout, et faire chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.

3/ Mélanger constamment en laissant frémir 2-3 minutes à petits bouillons.

Lire plus

Fêtez les 1 an de Vert.Citron avec des cadeaux gourmands

14 novembre 2011 par  
Classé dans Autres, Concours, Relais

 alter-ecochoco.jpgIl y’ a environ 1 an, une idée mûrissait dans ma tête et je décidais d’ouvrir mon 3e blog…green…! Je suis, depuis longtemps, attachée à la cause environnementale et écologique. Mais ces quelques dernières années, j’en ai pris vraiment conscience et mes petits gestes verts se sont multipliés: tri, produits ménagers, alimentation, cosmétiques… Participation modeste, j’en ai conscience, mais je suis persuadée que si tout le monde s’y mettait…on aurait un monde plus juste, plus éthique et plus green…  J’ai réfléchi à ce blog, pensé à une maquette, à son contenu, à son nom et le 14 Novembre 2010, Vert.Citron naissait!

Lire plus

Fondant au chocolat à la crème de chataigne et noix

1 novembre 2011 par  
Classé dans Automne-Hiver, Cuisine VG, Desserts

 P1120162copieUn gâteau ultra-simple à réaliser…qui nous vient d’Ardèche… Il est sans farine, sans gluten, fondant à souhait et avec beaucoup de gout! N’hésitez pas à le napper d’une crème anglaise faite maison si le cœur vous en dit. ;)

 

Lire plus

Masque Crème Visage Gourmand et Bonne mine

etiquette-pot-rond-masque-choco-acerola-copie.jpgJe cherchais une recette de masque au chocolat qui ne maltraite pas les peaux sensibles, hydrate en profondeur, et ‘illumine’ le visage en ‘gommant’ les trait tirés et le teint terne/et ou brouillé. (vi, ca se voit assez rapidement quand je suis fatiguée!)

 

Lire plus