Fruits et graines enrobés de chocolats parés pour les fêtes!

13 décembre 2016 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

logo-pachamamaiCet article a été écrit et surtout crée avec gourmandise et joie pour ma jolie péruvienne Ludvina, la fondatrice de la très belle marque de cosmétiques Pachamamaï. D’ailleurs, je vous en reparlerai plus en détails sur mon autre site Gratteron et Chaussons puisque un partenariat entre nos 2 sites est né…. J’en suis très honorée! Mais revenons à nos chocolats… Pour la demande de Ludvina, jai voulu lui/vous concocter quelque chose de spécial mais en même temps de très simple, avec les mots clefs évoquant la Pachamama et les fêtes : offrande / fertilité / partage / gourmandise / couleurs / lumière… Vous êtes tentés?!

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Recette du Granola gourmand au chocolat

18 juillet 2014 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

Je vous ai déjà présenté la fabuleuse Mlle Pigut dont quelques recettes sont à l’honneur ICI ou LA sur Vert-Citron. Laissez-moi maintenant vous parler de la jolie Ophélie du blog Antigone XXI, écolo et végan au grand cœur. Ophélie relate ses expériences (elle a notamment fait le buzz avec son article sur le no-poo, nous y reviendrons plus tard) mais surtout elle publie des recettes de cuisine et des photos magnifiques! Elle m’a inspiré avec sa version du granola au chocolat…

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Choc’fleurs – Des chocolats aux Simples

9 mai 2014 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une gourmandise particulière… Avis aux amateurs de chocolat…  Vous connaissez tous les chocolats à l’orange, aux noisettes, aux éclats de fèves de cacao, lait, noir, blanc… mais connaissez-vous les « chocolats médicinaux« ? J’ai reçu ces gourmandises par M.Citron-Vert pour Pâques, joli clin d’œil à ma reconversion en tant qu’herbaliste. Je pense que d’ici quelques temps, vous retrouverez des « recettes » de chocolats médicinaux faits maison sur Vert-Citron! En attendant, petite présentation…

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Sablés apéritifs – Graines et Tahin – by Mlle PIGUT

Des sablés salés et vegans pour l’apéritif et épater vos invités ca vous dit? La recette ci-dessous est piochée parmi les fabuleuses recettes végans de Mlle Pigut. J’ai réalisé ces biscuits pour une rencontre entre Femmes Semencières et Incroyables Comestibles. Quoi de plus approprié que des sablés salés riches en graines et en ingrédients « végétaux » pour accompagner l’apéritif? Mlle Pigut n’aura pas à rougir de ses biscuits car tout le monde les a fortement appréciés…

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Gourmandises et savon à la cuillère made in LH

aprem-LH-avril-13-6.jpgIl y’a un an… rappelez-vous… Il y’a un an, on se faisait notre premier quatuor NSPesque, et Monica, inaugurait son premier savon saponifié à froid : Néroli en folie… Presque 12 mois plus tard et un petit bébé en plus, nous avons remis çà avec Monica… et 2 de ses amies de LH pour un atelier « savon ». Cette année, ce fut au tour de Virginie d’inaugurer son premier savon home-made et de revêtir la combinaison spéciale! :) Nous avons eu droit aussi à un superbe gouter fait-maison par Monica, dont je vous révèle 2 recettes à la fin de cet article.

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Cake sucré et astuces à l’huile essentielle de mandarine

cake mandarine2Je vous propose aujourd’hui de vous faire la présentation de l’huile essentielle de mandarine rouge avec la recette d’un cake sucré… à la mandarine! N’hésitez  pas non plus à retrouver la recette des madeleines à l’huile essentielle d’orange douce!

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Recette des madeleines à l’huile essentielle d’orange douce

madeleines-HE-orange.jpgAujourd’hui, focus sur l’huile essentielle d’Orange douce avec une savoureuse recette de madeleines!
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Crème dessert et flan au chocolat

Je vous livre ici 2 recettes simples et rapides de « flans » au chocolat. Deux recettes que j’ai dû peaufiner pendant assez longtemps car je ne trouvais jamais la texture idéale! En effet, après avoir testé plusieurs recettes, je suis tombée, il y’a peu, sur le blog Galiscooking, qui proposait ces deux recettes et qui paraissaient bien tentantes. J’ai tout même dû les modifier jusqu’au résultat souhaité.

Recette des flans au chocolat – type « entremet alsa »
(recette adaptée de l’originale: flans vanillés au caramel de galiscooking)

Pour 8 pots environ:

flan-chocolat.jpg

Flan – Entremet au chocolat

- 75cl à 80cl de lait de riz ou de soja (ou autres)
– 3 càs de chocolat en poudre non sucré (+/- selon les goûts!)
– 7 morceaux de sucre (+/- selon les goûts!)
– 2g d’agar agar

1/ Verser le lait, le sucre, le chocolat en poudre et l’agar-agar dans une casserole

2/ Fouetter pour bien homogénéiser le tout, et faire chauffer à feu doux jusqu’à ébullition.

3/ Mélanger constamment en laissant frémir 2-3 minutes à petits bouillons.

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Gougères sucrées à la noix de coco et au sésame

gougere-noix-de-coco-sesame.jpgUne petite recette simple à réaliser si on suit bien les étapes! Une friandise d’accompagnement de dessert ou avec une boule de glace ou bien encore excellente pour le tea-time !
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Mini coookies gingembre, cannelle et sésame

7 janvier 2011 par  
Classé dans Cuisine VG, Gourmandises

gateaux gingembreDes petites gourmandises à partager entre amis, autour d’un thé, d’un chocolat chaud ou encore d’un bon sirop frais. Elle sauront s’adapter à vos envies et aux saisons! Faciles à réaliser ces cookies plairont aux petits comme aux grands du moment que vous appréciez la cannelle et le gingembre… Attention, recette épicée et addictive, vous allez vous régaler! Je vous aurai prévenus! :)

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